Приветствую Вас, Гость! Регистрация RSS

теперь в одессе

Среда, 20.06.2018
Главная » Статьи » Красная икра

Красная икра: ценные свойства

На сегодняшний день огромное количество компаний занимаются распространением красной икры, как в розницу, так и оптом. Красная икра представляет собой уникальный по своему химическому составу и питательности продукт. В её состав входят: витамины, принадлежащие группе РР, витамины A, D, E, аминокислоты, кальций (0,5%),фосфор (0,6%), лецитин (3%), легкоусвояемые белки (33%), а также множество природных органических соединений – сфинголипидов, которые входят в состав специальных мембран и участвуют в передаче импульсов и увеличении энергетического резерва человеческого организма. Красная икра, наверно, является единственным блюдом, которое присутствует практически на любом праздничном столе. Кроме того, можно смело утверждать, что красная икра цена также и визитная карточка русской кухни, просто идеально подходящая в качестве начинки для блинов. Естественно, всего несколько десятков лет назад её невозможно было достать, и ценилась она на вес золота. К счастью, сегодня – всё по-другому.

Красная икра оптом является вполне доступной каждому человеку, главное чтобы были деньги на ее покупку. Сейчас можно приобрести икру, как на развес, так и в небольших баночках. Однако стоит заметить, что мы очень редко спрашиваем себя о том, к каким лососевым рыбам она принадлежит – тихоокеанских (кеты, чавычи, кижуча, нерки, горбуши) или благородных (форели или семги).

Красная икра цена считается приемлемой, в отношении чёрной и наиболее ценной частью рыбы, встречаются случаи, когда вес икры достигал 30% от веса самой рыбы. Некоторые рыбы, к примеру, горбуша и кета, погибают тогда, когда мечут икру, так как потеря жира и белка во время процесса нереста является губительной для них.

Стоит отметить, что красная икра обладает множеством преимуществ по сравнению с разнообразными деликатесами, несмотря на то, что она гораздо дешевле черной, однако, по питательным и вкусовым качествам она не менее ценна. Согласно правилам этикета к столу рекомендуется подавать икру в стеклянной посуде, размещенной в мельхиоровой посуде с кусками колотого льда. Красная икра оптом покупается для продаж. На данный момент розничные распространители закупают её на месте ловли.

Едят икру со сливочным маслом, накладывая на тарелку немного масла и икры. Потом левой рукой необходимо взять кусок хлеба, с помощью ножа, расположенного в правой руке, намазать немного масла на хлеб, а сверху на него уже саму икру.

В рот бутерброд направляют обязательно левой рукой. Кроме того, если к икре дополнительно поданы гренки, то на них красная икра оптом накладывается специальной ложечкой или лопаткой, и есть их, держа двумя руками. Не для кого не секрет, что при помощи икры можно приготовить огромное количество вкусных и красивых блюд – блинчики, бутерброды и т.д. Также красная икра цена достаточно часто используется для украшения закусок, сделанных из морепродуктов, разнообразных салатов, подают в качестве самостоятельного блюда

 

Категория: Красная икра
Просмотров: 234 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: